PANIFICADORAS NO DESCARTAN QUE EL PAN SUBA MÁS EN CAJAMARCA

PANIFICADORAS NO DESCARTAN QUE EL PAN SUBA MÁS EN CAJAMARCA

Martes 12 de Octubre de 2021

La situación es preocupante ante la subida en el precio de los insumos y la escasez de los mismos 

Cruz Miguelina, tesorera de la de la Asociación de Industriales en Panificación (Asipa), mostró su preocupación debido a la falta de insumos para la elaboración del pan a nivel nacional y señaló que esta situación se debe al precio internacional de las harinas y la levadura que se han incrementado hasta en un 200%. 

Señaló que esta situación ha generado que el pan se haya encarecido y en algunos casos se tenga que disminuir raciones, lo que ha conllevado a que algunas panificadoras mezclen insumos para no verse afectados. 

“Muchas panaderías han cerrado ya que no es rentable. Nosotros estamos con 15 soles de ganancia en un quintal de pan. Esta situación está desde hace 8 meses”, manifestó la representante de ASIPA.  

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